Kochkäse

30 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Handkäse 200 g
Sahneschmelzkäse 125 g
Butter oder Margarine 250 g
Kondensmilch 170 g
saure Sahne 150 g
Kümmel 1 TL
Natron 1 TL

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
8 Std
Gesamtzeit:
8 Std 30 Min

1.Handkäse in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.

2.Schmelzkäse unterrühren und anschließend Butter zugeben und mindestens 10 Minuten rühren (bitte nicht von der Konsistenz abschrecken lassen. Das wird später noch eine cremige Masse).

3.Kümmel, Kondensmilch und saure Sahne dazu geben.

4.Zum Schluß noch das Natron hinzufügen. (Achtung die Masse steigt in der Schüssel nach oben!)

5.Abkühlen lassen und danach in den Kühlschrank stellen. Hält sich etwa 3 - 4 Tage.

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