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Dieser Obatzter wird zur Abwechslung einmal gekocht und bekommt dadurch einen interessanten Geschmack. Der Käse wird hier geschmolzen und mit Schmand und Gewürzen fein abgeschmeckt. Diese Art von Kochkäse ist eine schöne Idee, um zwei regionale Spezialitäten zu vereinen. Er schmeckt vor allem zu rustikalem Bauernbrot.

Kochkäse schmeckt auch mit Zutaten wie Speck und Knoblauch, wie dieses Rezept eindrucksvoll beweist. Durch den Schinkenspeck bekommt der Käse eine rauchige und sehr aromatische Note. Servieren Sie diese Spezialität auf einem Buffet oder zu einer schönen Brotauswahl am Abendbrottisch.

Aus dem Spessart stammt dieses Rezept für feinen Kochkäse. Es lässt sich schnell zubereiten und kann für eine gesellige Runde auch schon einen Tag vorher zubereitet werden. Mit einem selbst gebackenen Brot und Apfelwein schmeckt die hessische Spezialität besonders gut.