1.Die Butter und der klein geschnittene Handkäse in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle bei 600 Watt so 5-6 Min schmelzen lassen..bis alles sämig ist.

2.Kurz abkühlen lassen..Quark,Sahne und Eigelb zufügen und mit einen Zauberstab bis zur gewünschten Bindung pürieren..( das kann eine Weile dauern. )Den Kümmel unterheben und in Aufbewahrungsgefäße umfüllen..im Kühlschrank fest werden lassen.

3.Auf frisches Bauernbrot gestrichen..nach Geschmack noch gewürfelte Zwiebeln obendrauf und mit nem kühlen Blonden genießen...ein leckeres Abendbrot !

4.Guten Appetit !

5.So 15 Min.vor dem Verzehr, den Käseaufstrich aus dem Kühlschrank holen...Kochkäse soll laufen !