Karamellisierte Senfbirnen mit Ziegenfrischkäse und dunklem Bauernbrot

25 Mineinfach
Karamellisierte Senfbirnen mit Ziegenfrischkäse und dunklem Bauernbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Birnen2
Wasser450 ml
Senfpulver1 TL
Senfkörner1 TL
Zimtstange1
Zucker braun150 gr.
Ziegenfrischkäse-Pralinen4
Honig1 EL
Bauernbrot4 Scheiben
Butter6 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Die großen Birnen (am besten Kaiserbirnen) halbieren, entkernen und in ca. 2 EL Butter anbraten.

    2. 450 ml Wasser mit Zucker (brauner Zucker aus Zuckerrüben oder weißer Muscovado-Zucker), Zimtstange, Senf und Honig 20 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen.

    3. Die warmen Birnen mit dem Sirup übergießen und mit dem Käse, je 1 EL Butter und 1 Scheibe Brot servieren.

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