Oma Marias Apfelnockerl mit Grundrezept für Palatschinken

Zubereitung

• "Gerichte-Geschichte"

  1.Eine schmackhafte und schnell zubereitete Süßspeise nach dem eigenen Rezept meiner Großmutter. Nicht nur für Kinder als kleine Mahlzeit, Frühstück oder Dessert eine Gaumenfreude.

• Zubereitung

  2.Das gesalzene Mehl mit 2/3 der Milch glattrühren, anschließend den Rest der Milch und das Ei einrühren.

  3.Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit einem Küchenhobel in dünne Scheiben oder fein hobeln und dem Teig unterheben.

  4.3 kleine Gewürznelken mit einem Stößel im Mörser stoßen und samt Zimt und Zucker in den Teig einrühren.

  5.10 Minuten ruhen lassen danach in heißem Fett beidseitig kleine Nocken/Palatschinken goldbraun ausbraten.

  6.Mit Staubzucker und etwas Zitronenabrieb warm oder kalt servieren.

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  Rezept von dogeckhard
  vom 02.01.2014

  
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