Name: Schoko-Kirsch-Muffins
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 365 g Mehl; 100 g Zucker; 1 TL Natron; ½ TL Salz; 250 ml Buttermilch; 80 ml Pflanzenöl; 2 Eier; ½ TL Vanillezucker; 60 g Mandeln, geröstet, abgekühlt, gehackt; 100 g Zartbitterschokolade, gehackt; 50 g Haferflocken - Kölln's Kernige aus dem vollen Korn; 200 g gefrorene Kirschen, im Sieb aufgetaut, abgetropft, sehr grob gehackt

Schoko-Kirsch-Muffins

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	365 g
Zucker	100 g
Natron	1 TL
Salz	½ TL
Buttermilch	250 ml
Pflanzenöl	80 ml
Eier	2
Vanillezucker	½ TL
Mandeln, geröstet, abgekühlt, gehackt	60 g
Zartbitterschokolade, gehackt	100 g
Haferflocken - Kölln's Kernige aus dem vollen Korn	50 g
gefrorene Kirschen, im Sieb aufgetaut, abgetropft, sehr grob gehackt	200 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Mehl, Zucker, Natron und Salz mischen.
2.Flüssige Zutaten mischen, d.h. erst die Buttermilch, dann das Öl und schließlich Eier ud Vanille.
3.Mehlmischung mit den flüssigen Zutaten leicht vermischen.
4.Mandeln, Schokolade, Haferflocken mischen und über die Teigmischung streuen. Vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die Kirschen unterheben.
5.Die Mischung in eine gebutterte Muffinform (12 Muffins) verteilen und im vorgeheizten Ofen (190°) ca. 18 Minuten backen. Garprobe mit einem Zahnstocher machen! Guten Appetit!
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Rezept von S****8
vom 19.09.2008

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