Hühnchen-Gemüse-Pfanne asiatisch

Zubereitung

• 1. Hühnerfilet in ganz feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben

• 2. Eine Prise Salz, das leicht aufgeschlagene Eiweiß und die Speisestärke zum Fleisch geben und so gut vermengen dass jedes Fleischstückchen damit benetzt ist.

• 3. Das Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Hähnchenstreifen 1 Minute darin frittieren. Danach sofort herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

• 4. Das Öl bis aus ein paar Esslöffel abgießen. Zwiebel, Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden und darin 3 Minuten anbraten.

• 5. Danach die Sojasprossen zugeben und auch kurz anbraten. Dann das Fleisch, das übrige Salz, Zucker, Sojasoße und ca. 3 EL Wasser zugeben und alles gut durchmischen. Dazu passt Reis. Fertig :)

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  Rezept von M****x
  vom 18.12.2010

  
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