Name: Backen: Weihnachtskuchen / Gewürzkuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Margarine; 100 g Zucker braun; 2 Eier; 1 TL Lebkuchengewürz; 3 TL Kakaopulver; 100 g Mandeln gemahlen; oder Nüsse, gemahlen; 4 Tropfen Bittermandel Aroma; 12 EL Milch; 250 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g Puderzucker; 3 EL Rum; oder Wasser

Backen: Weihnachtskuchen / Gewürzkuchen

leicht

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Backen: Weihnachtskuchen / Gewürzkuchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

* für den Teig
Margarine	100 g
Zucker braun	100 g
Eier	2
Lebkuchengewürz	1 TL
Kakaopulver	3 TL
Mandeln gemahlen	100 g
oder Nüsse, gemahlen	etwas
Bittermandel Aroma	4 Tropfen
Milch	12 EL
Mehl	250 g
Backpulver	½ Päckchen
Salz	1 Prise

* für die Glasur
Puderzucker	150 g
Rum	3 EL
oder Wasser	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier trennen. Eigelb mit Margarine, Zucker und Aroma schaumig schlagen.
2.Mehl mit Lebkuchengewürz, Kakao, Mandeln/Nüssen und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.
3.Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen und vorsichtig mit einemSchneebesen unter den Teig heben.
4.Nun den Teig in eine gefettete und bemehlte Torten- oder Kastenkuchen-Form geben.
5.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 40-60 Minuten (Backzeiz richtet sich nach der Form) backen.
6.Danach abkühlen lassen.
7.Aus Puderzucker und Rum/Wasser einen Guss bereiten und diesen auf den Kuchen streichen.
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Rezept von rainbow3
vom 14.12.2010

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