Mediterane Putenpfanne

Zubereitung

• 1. putenfilets leicht salzen und danach von allen seiten in olivenöl kräftig anrösten - den weißwein mit der hühnerbrühe vermengen und die pute damit aufgießen - fleisch rausnehmen und in eine auflaufform legen - etwas pfeffer aus der mühle drüber - origano und thymian drüberstreuenn

  2. den in der pfanne verbliebenen saft mit braunzucker kurz einmal aufkochen lassen und dann über die putenfilets gießen

  3. zuccini in grobe würfel schneiden - zwiebel schälen und grob vierteln - knoblauch schälen und halbieren - alles gemeinsam in heißem olivenöl kurz anrösten und danach in die auflaufform über die putenfilets legen

  4. oliven, kapernbeeren, getrocknete tomaten ( in öl eingelegt ) drüber verteilen - eine biozitrone in scheiben schneiden und drüberlegen - im backrohr ca 20 min bei 180 grad garen

  5. dazu gab es ZITRONEN REIS: wasser zum kochen bringen - den reis reingeben - von einer biozitrone etwas schale abraspeln und dazugeben - salzen nach belieben - 20 min garen - der zitronenreis war einfach GENIAL zu diesem gericht !!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von emari
  vom 03.12.2010

  
• Weiterlesen