Name: Back-Kartoffel mit Bohnen-Pilz-Dip
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Kartoffeln,a 300g; 5 Teelöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer; 100 Gramm Bohnen grün; 100 Gramm Pfifferlinge oder Steinpilze; ¼ Teelöffel Kräutermischung italienisch; ½ Paprikaschote rot; 3 Lauchzwiebel frisch; 250 Gramm Soßengrundlage,Frischkäse-Tomaten-Kräuter; Paprika edelsüß

Back-Kartoffel mit Bohnen-Pilz-Dip

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln,a 300g	4
Olivenöl	5 Teelöffel
Salz und Pfeffer	etwas
Bohnen grün	100 Gramm
Pfifferlinge oder Steinpilze	100 Gramm
Kräutermischung italienisch	¼ Teelöffel
Paprikaschote rot	½
Lauchzwiebel frisch	3
Soßengrundlage,Frischkäse-Tomaten-Kräuter	250 Gramm
Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln abbürsten und mit je 1 EL Öl bestreichen,würzen.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Im Backofen bei 180° ca 75 Minuten garen.Bohnen putzen und halbieren.In Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen.Abschrecken,abtropfen lassen.Pilze putzen.IM Rest-ÖL anbraten.Würzen.Bohnen mit dünsten. Mit der Kräutermischung würzen.
2.Warm stellen.Paprika putzen und fein würfeln.Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.Soßengrundlage und Edelsüß-Paprika verrühren.Paprika und Lauchzwiebeln untermischen.Kartoffeln einschneiden,Dip mit Bohnen und Pilzen anrichten.
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Rezept von C****0
vom 02.12.2010

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