Spaghetti mit Käse Walnuss Sauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 1 Stange |
| Spaghetti | 500 gr |
| Walnüsse | 10 halbe |
| Blauschimmelkäse milder | 300 gr |
| Sahne | 3 EL |
| Weißwein | 2 EL |
| Salz und Pfeffer , Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1910 (456)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate29,6 g
Fett30,5 g
Zubereitung
1. Lauch putzen , waschen und in Ringe schneiden. 2 . 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren , dann mit kaltem Wasser abschrecken. Nudeln garen und Walnüsse hacken.
2. Die Rinde vom Käse dünn abschneiden, Käse klein schneiden und in der Sahne bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei gut umrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Wein abschmecken und die hälfte der Nüsse und Lauch unterrühren.
3. Spaghetti in tiefe Teller geben, Käse Walnuss - Sauce drauf geben und alles mit den restlichen Nüssen bestreuen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****9
vom
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