Kokoskuchen

Zubereitung

• 1.Butter mit Vanillezucker, Puderzucker, Salz und Zitronenschale schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und verrühren. Die in einem Beutel gefüllten Amarettini mit einer Teigrolle zerdrücken. Amarettini- Brösel, Kokosraspel und Wasser hinzufügen und verrühren.Den Teig in eine gefettete Springform füllen und in die Mitte des vorgeheizten

  2.Backofens bei 180 Grad ca. 60-65 Minuten backen. Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft verrühren, in ein Spritztütchen füllen und den ausgekühlten Kuchen damit verzieren.

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  Rezept von p****2
  vom 28.11.2010