Käsebrot (gefüllt)

Zubereitung

• 1.In einer Schale Mehl, Hefe, Öl, Zucker und Salz vermischen, während des Knetens nach und nach so viel Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger nicht klebriger Teig entsteht (den möglichst nicht zu weich machen). Zuletzt 150 Gramm Parmesan zugeben und einkneten, bis er gleichmäßig im Teig verteilt ist.

  2.Den Teig zugedeckt an einem Warmen Platz gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt.

  3.Den Teig kurz kneten, einen rundes Brot formen, in das Brot eine Kuhle machen und den Camembert hineinlegen, das entstandene "Loch" mit dem Teig wieder schließen, das Brot mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Wieder 20 Minuten gehen lassen.

  4.Bei 180°C 45 Minuten backen.

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  Rezept von nannsi
  vom 26.11.2010