Brot - Weihnachtsbrot

Rezept: Brot - Weihnachtsbrot
"...alle Jahre wieder, kommt auf den Weihnachtstisch..."
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"...alle Jahre wieder, kommt auf den Weihnachtstisch..."
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Zutaten für
14
Personen
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ZUTATEN
250 g
Weizen Mehl Type 550
250 g
Roggen Mehl Type 997
150 g
Dinkel Mehl Type 650
42 g
Hefe frisch
450 ml
Wasser lauwarm
80 ml
Milch lauwarm
2 EL
Öl
2 TL
Salz
1 Prise
Zucker
15 g
Sonnenblumenkerne
15 g
Grüne Kürbiskerne
20 g
Mandeln gehackt
....................................................
Springform mit Rohrboden - Durchmesser 26 cm.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
870 (208)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
32,0 g
Fett
6,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Brot - Weihnachtsbrot

1
In einer Schüssel Hefe, Zucker und 100 ml. Wasser mit einem Schneebesen gut verrühren. Abgedeckt 30 Min. ruhen lassen, bis den Teig Blasen bildet.
2
Das restliches Wasser und Mehl portionsweise zum Hefeteig zugeben. Anschließend alles gut mit einem Handmixer verrühren.
3
Zum Schluss, Salz. Öl, Milch und die Kerne zufügen. Alles gut vermengen, bis der Teig glatt und geschmeidig wird. Zugedeckt 1,5 Std. ruhen lassen.
4
In die von innen gut gefettete Backform (siehe Bilder) den Teig geben, gleichmäßig verteilen, zugedeckt 1,5 Std. ruhen lasse.
5
Abschließend das Weihnachtsbrot im Backofen bei 190° 1 Std. goldbraun backen, bei 0° 15 Min. ruhen lassen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen. . . . Guten Appetit. . .

KOMMENTARE
Brot - Weihnachtsbrot

Benutzerbild von Test00
   Test00
So mag ich es von dir. Es ist immer nachvollziehbar und lecker LG. Dieter.
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Ein sehr leckeres Weihnachtsbrot,5 Sterne
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Das ist ja wieder ein leckerer Tipp! ☆☆☆☆☆, glG, Jochen
Benutzerbild von sandmaennchen
   sandmaennchen
Klasse Rezept liebe Lorans! 5*ne und ganz schönen 4. Advent! GGLG Christiane
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Mandeln - eine schöne Kombi!

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