Broccoli überbacken aus Italien

Name: Broccoli überbacken aus Italien - einfach - von rickyundgaby
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Broccoli frisch; 1 Prise Salz; 2 Stück Zwiebeln gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen gehackt; 5 Stück Sardellenfilets in Öl eingelegt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Butter; 150 Gramm Schinken gekocht; ½ Bund Petersilie gehackt; 250 ml Sahne; 2 Stück Eier Freiland; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Prise Muskat; 3 EL Parmesan gerieben

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	750 Gramm
Salz	1 Prise
Zwiebeln gehackt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	3 Stück
Sardellenfilets in Öl eingelegt	5 Stück
Olivenöl	3 EL
Butter	1 TL
Schinken gekocht	150 Gramm
Petersilie gehackt	½ Bund
Sahne	250 ml
Eier Freiland	2 Stück
Pfeffer aus der Mühle weiß	1 Prise
Muskat	1 Prise
Parmesan gerieben	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Broccoli waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Sardellenfilets fein hacken und gemeinsam mit Zwiebeln und Knofi im heissen Öl anbraten. Broccoli zugeben und kurz mitschmoren lassen.
2. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Feuerfeste Form einbuttern und den Broccoli einfüllen. Schinken fein würfeln und über den Broccoli streuen. Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und der Petersilie verquirlen und über den Broccoli gießen. Den Parmesan darüberstreuen. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 26.11.2010

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