Name: Gefülltes Gemüse mit Hackfleisch
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 kl. Zucchini; 4 kl. Tomaten; 2 kl. Zwiebel rot; 4 mittelgroße Champignons; 2 Knoblauchzehen; 250 Gramm Rinderhackfleisch; ¼ Liter Gemüsebrühe; 2 EL Kräuter der Provence; 1 kl. Dose Tomatenmar; 2 Lorbeerblätter; ¼ Liter Rotwein Halbtrocken

Gefülltes Gemüse mit Hackfleisch

40 Minleicht

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Gefülltes Gemüse mit Hackfleisch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	2 kl.
Tomaten	4 kl.
Zwiebel rot	2 kl.
Champignons	4 mittelgroße
Knoblauchzehen	2
Rinderhackfleisch	250 Gramm
Gemüsebrühe	¼ Liter
Kräuter der Provence	2 EL
Dose Tomatenmar	1 kl.
Lorbeerblätter	2
Rotwein Halbtrocken	¼ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zucchini in Scheiben von ca. 4cm schneiden diese dann mit einem Löffel aushöhlen. Tomaten und Champignons ebenfalls aushöhlen.
2.Das Hackfleisch in heißen Öl anbraten und würzen. Zwiebeln fein würfeln und mit den gepressten Knoblauch zum Hackfleisch geben und weiter anbraten lassen. Alles mit Brühe ablöschen und danach die Kräuter, die Lorbeerblätter und das Tomatenmark hinzugeben. Für ca. 10 min bei mittlerer Hitze ein köcheln lassen.
3.Die Lorbeerblätter entfernen und die Masse in das Gemüse füllen. Alles in eine Auflaufform stellen und mit Wein aufgießen und für 20 min bei 180 Grad im Ofen garen.
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Rezept von cheftolo
vom 23.11.2010

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