"Bissap" Hibiskusblüten-Getränk aus Westafrika

Zubereitung

• 1.1. Die getrockneten Hibiskusblüten mit dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Sobald es sprudelt vom Herd nehmen und auf ausgeschaltetem Herd solange ziehen lassen bis das Wasser die rote Farbe der Hibiskusblüten angenommen hat. Wir lassen es meistens 30 Minuten stehen, dann ist die Farbe schön rot und es ist schon etwas ausgekühlt.

  2.2. Danach die Flüssigkeit mit den Blättern durch ein Sieb leeren um die Hibiskusblüten aufzufangen. Dem Wasser jetzt den Zucker, den Vanillezucker, die Prise Muskatnuss und das Orangenblütenwasser hinzufügen. Nach Bedarf kann noch mehr Zucker zugegeben werden....wir benötigen fast die 4fache Menge Zucker bis es uns nicht mehr zu sauer ist.

  3.3. Auskühlen lassen und in leere Flaschen abfülen und in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt schmeckt der Bissap am leckersten. Kleiner Tipp: Kann auch sehr gut eingefroren werden und als Eis gegessen werden...meine Kinder lieben es :-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von 9ja27
  vom 23.11.2010

  
• Weiterlesen