Mangold mit Käse überbacken

Zubereitung

• 1.Mangold waschen, die Stiele abzupfen, in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Abgießen, abtropfen lassen und fein hacken.

  2.40 Gramm Butter erhitzen, die Zwiebel hellbraun braten, Mehl drüberstäuben und unter rühren 5 Minuten schwitzen lassen. Milch einrühren, abschmecken mit Salz, Pfeffer. Den Mangold zufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Backofen vorheizen auf 250 Grad. Feuerfeste Form mit 1 TL Butter einfetten, Mangold einfüllen, mit dem Käse bestreuen und aus der restlichen Butter kleine Flöckchen auf dem Käse verteilen. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Dazu einfach eine Bratwurst oder eine gebratene Scheibe Leberkäse.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 24.11.2010