Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Name: Blumenkohl Kartoffel Auflauf - einfach - 103 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Kartoffeln; 1 Blumenkohl frisch; Salz Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehen; 500 gr Putenbrust; 2 EL öL; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten; 1 TL Gemüsebrühe instant; Edelsüß-Paprika; 1 Prise Zucker; 75 gr Gouda; Fett für die Form

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 gr
Blumenkohl frisch	1
Salz Pfeffer	etwas
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	1
Putenbrust	500 gr
öL	2 EL
Tomatenmark	1 EL
Tomaten	1 Dose
Gemüsebrühe instant	1 TL
Edelsüß-Paprika	etwas
Zucker	1 Prise
Gouda	75 gr
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 min.kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen schneiden. In kochendem Salzwasser 12-14 min. garen. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren, anschwitzen. Mit Tomaten samt Saft und 150 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren Ca 10 min. köcheln.
3. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer Paprika und Zucker abschmecken.
4. Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Blumenkohl darauf verteilen. Putenragout in die Mitte geben. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeh. Backofen 175 Grad ca. 25 min. backen.
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Rezept von C****s
vom 20.11.2010

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