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Gmüeswäie

1 Std 5 Mineinfach
Gmüeswäie - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blätterteig1
Zwiebel, in Streifen1
Karotte, in Stifte1
Lauch, in Streifen1
Wirz = Kohl ?, in Streifen3 Blätter
Champignons2
Ingwer frisch, in feine Würfelchen1 cm
Chili rot, in feine Würfelchen½
Zitronengrasstange, fein gehackt1
Apfel1
Noilly Prat½ dl
Salz, Pfeffer etwas
Eier2
Rahm2 dl
Sauerrahm1,80 dl
Parmesan gerieben100 gr
Masse vom Jungbrunnen = im KB)1 Essl
Petersilie glatt frisch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig mit dem Papier in eine Form geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

    2.Zwiebel in wenig Öl kurz andämpfen, danach das kleingeschnittene Gemüse beigeben und dünsten. Mit Noilly Praz ablöschen, abschmecken und kurz weiter dünsten.

    3.Äpfel und Petersilie beigeben und mischen. Das Ganze in die Form geben.

    4.Die Eier, Rahm, Sauerrahm, einen Löffel der Masse vom Jungbrunnen (in meinem KB) und Parmesan zusammen mischen, abschmecken mit Salz und Pfeffer und über das Gemüse giessen.

    5.Backen: in der unteren Hälfte ca. 35 Minuten.

    6.Dazu reicht einen Salat

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