1.Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad )vorheizen .Blätterteigplatten auf die Arbeitsplatte geben und auftauen lassen .

2.Ei in einer kleinen Schüssel verrühren .Feigen in kleine Spalten schneiden . Je ca.1 Tl Ziegenfrischkäse ,1 Feigenspalte ,1 Spritzer Honig ,1 Prise Oregano und Pfeffer auf die Teigplatten geben .Die Ränder mit wenig Ei bestreichen und diagonal zusammenklappen .Ränder fest mit einer Gabel zusammendrücken . Mit Ei bestreichen .

3.Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigtaschen daraufgeben .Im heißen Ofen im unteren Ofendrittel ca.15-20 Min.goldbraun backen .Auf dem Blech etwas abkühlen lassen.

4.Salat ,putzen ,waschen und trocken schleudern .Essig und Öl verrühen und mit Salz, Pfeffer und restlichen Honig abschmecken . Salat ,restliche Feigenspalten und Vinaigrette mischen und zu den Teigtaschen servieren .