Linsensuppe "Anita"

Zubereitung

• 1. Die Linsen über Nacht quellen lassen, abschütten.

  2. Das Fleisch (mit der Schwarte) in einem Topf mit Wasser bedecken und 2 Stunden kochen. Brühe NICHT wegkippen!

  3. Zwiebel, Karotten und Kartoffeln würfeln und mit den Schinkenwürfel zu den Linsen geben und auf kleiner Flamme mit wenig Wasser kochen.

  4. Das Fleisch würfeln und zu den Linsen geben. Die Fleischbrühe angießen, bis die gewünschte Suppendicke erreicht ist.

  5. Etwa 10 Minuten vor dem Servieren die gewürfelte Blutwurst unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker süß-sauer abschmecken.

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  Rezept von s****p
  vom 19.11.2010

  
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