Gebackene Apflelküchle

Zubereitung

• 1.Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen .Die Mich Salz und das Öl untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren .Einige Minuten quellen lassen.

  2.Inzwischen die Äpfel schälen und die Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher vorsichtig ausstechen .Die Äpfel dann in 1,cm. dicke Scheiben schneiden und diese sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.

  3.Reichlich Fett zum fritieren in einer breiten Pfanne auf 180 , C .erhitzen Portionsweise die Apfelringe in den Teig tauchen .überschüssige Teig abtropfen lassen und die Apfelküchle in das Fett geben . Von beiden Seiten goldbraun backen.

  4.Fertige Apfelringe herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen . Mit Puderzucker bestreuen, mit Eis anrichten und dieses mit Zimt bestreuen ,sofort servieren.

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  Rezept von t****4
  vom 14.11.2010

  
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