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Pilzcurry

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren250 Gramm
Shiitakepilze frisch200 Gramm
Naturjoghurt150 Gramm
klare Brühe100 ml
Schweinegeschnetzeltes350 Gramm
Lauchzwiebeln frisch1 Bund
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Butter zum Braten etwas
Basmati-Reis200 Gramm
Currypulver1 EL (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Lauchzwiebeln und die Pilze putzen und klein schneiden. Die Möhren waschen,putzen und in Stifte schneiden. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte goldbraun anbraten. Die Zwiebeln und die Möhren dazugeben und mitbraten. Mit dem Currypulver bestäuben mit Salz und Pfeffer würzen und der Brühe begießen. 5 Minuten abgedeckt weiter schmoren lassen. Den Naturjoghurt untermischen. Auf Reis servieren.

    2.Wer Shiitakepilze nicht mag, kann auch Champignon benutzen und das Schweinegeschnetzelte kann auch durch Huhn oder Pute ersetzt werden.

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    Rezept von S****5
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