hackbällchen in tomatensauce
30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| gemischtes hackfleisch | 150 Gramm |
| Ei | 1 stck |
| Paniermehl | 1 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| getrocknete italienische Kräuter | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Porree | 250 Gramm |
| stückige Tomaten Tetrapack | 250 Gramm |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Gemüsebrühe Instant | 50 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)384 (92)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Hack,Ei, Paniermehl und Senf zu einem Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Zu Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen Bällchen darin 10 Min braten. Porree putzen und in Ringe schneiden.Hack aus der Pfanne nehmen. Porree im Bratfett kurz andünsten. Tomaten und das Mark zugeben. Brühe angießen und zum Kochen bringen. Alles 5 Min kochen lassen. mit Salz Pfeffer und Kräutern abschmecken. Bällchen in der Sauce erhitzen. Dazu Baguette oder Ciabatta- brot. Aber auch Reis und Nudeln schmecken sehr gut dazu.
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vom
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