Frittiertes Vanilleeis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kugeln Vanilleeis | 4 |
| Eiweiß | 2 |
| Kokosraspeln | 300 g |
| SCHOKOSOßE | etwas |
| Zartbitter-Kuvertüre | 100 g |
| Vollmilch-Kuvertüre | 100 g |
| Sahne | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1436 (343)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett28,4 g
Zubereitung
1. Vanilleeiskugeln auf einen Teller setzen und 30 Min. durchfrieren lassen. Kokosraspeln in einen Teller geben. Eiweiß leicht anschlagen, Vanilleeis darin wenden und dann in den Kokosraspeln panieren. Diesen Vorgang nochmals wiederholen damit die Panade besser hält. Die Eiskugeln in 180 ° C Grad heißen Fett ca. 30 Sekunden frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Für die Soße die beiden Kuvertüren mit der Sahne aufkochen lassen, in Dessertschälchen geben und das Eis in die MItte setzen.
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vom
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