Senf-Kräuter-Braten
1 Stdeinfach
Weitere Rezepte
Kasslerbraten mariniert
Fleisch - Rinderfilet im Ofen gegart -
Rinder-Beinscheibe
saftiger nackenbraten
Fleisch: SCHWEINSHAXE geschmort
gefüllter Schweinelachsbraten " Cordon Bleu Extra"
Kasslerbraten
Schweinebraten, wie wir ihn mögen
Fleisch :-Schweinebauch in Biersauce-
Fleisch : Schweinefleisch-Kartoffelpfanne
Fleisch : -Schweinekamm in Sauce-
Geschmorte Putenoberkeule mit Marsallasoße
Aus dem Backofen - Geschmorte Kasslerrippchen
Roastbeef
Schweinebraten in Buttermilchsauce
Sauerbraten aus dem Backofen
Schweinemedaillons mit Senf
Fleisch : Schweinekottelet im Ofen geschmort-
Senf-Schweinebraten in Zwiebel-Käsesauce
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinefilet | 500 Gramm |
| Kräutersenf | 2 EL |
| Schaloten | 150 Gramm |
| Krauter Creme-fraiche | 120 Gramm |
| Petersilie | ½ bund |
| Zucker,Salz, Pfeffer | etwas |
| Schweineschmalz/-fett | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate55,9 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und im Schweineschmalz rundherum braun anbraten. Schaloten abziehen und zufügen.
2. Fleisch mit Senf bestreichen, Brühe zufügen und in der geschlossenen Pfanne 10 Min. schmoren
3. Fleisch herausnehmen und zugedeckt warm halten. Creme-Fraiche in die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Kräuter fein hacken und bis auf 2 EL unter die Soße rühren. Restlichen Kräuter über das Filet streuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von bonnerkoch
vom
Kommentare zu „Senf-Kräuter-Braten“