Mandelforelle
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mandelforelle 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Forellen | 2 a 300 g |
| Zitronensaft | etwas |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Mehl | etwas |
| Ei | 1 |
| Mandelblätter | 100 g |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2406 (574)
Eiweiß23,1 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett51,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2406 (574)
Eiweiß23,1 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett51,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zubereitung: Forellen säubern, säuern und mit Pfeffer bestreuen, 10 min. ruhen lassen, einmal wenden. Die Forellen salzen und nacheinander in Mehl, verschlagenem Ei und in Mandelblättchen wenden. In reichlich Butter bei schwacher Hitze braten. Dabei die erste Seite bei geschlossener Pfanne ca. 12 min. braten. Die zweite Seite ohne Deckel weitere 12 min. braten.
2.Dabei die erste Seite bei geschlossener Pfanne ca. 12 min. braten. Die zweite Seite ohne Deckel weitere 12 min. braten.
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vom
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