pasta asciutta a la Manuela

Name: Pasta asciutta a la Manuela - einfach - von Linus1963
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 2 Stangen Lauch; 1 grosse Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 grosse Möhren; 400 g Passierte Tomaten; 150 ml Rotwein trocken; 2 EL Gemüsebrühe instant; 1 Chilischote fein gehackt; Salz; Pfeffer; Öl; Spaghetti oder andere Nudeln nach Wahl

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Lauch	2 Stangen
Zwiebel	1 grosse
Knoblauchzehen	2
Möhren	4 grosse
Passierte Tomaten	400 g
Rotwein trocken	150 ml
Gemüsebrühe instant	2 EL
Chilischote fein gehackt	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	etwas
Spaghetti oder andere Nudeln nach Wahl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Lauch waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Zwiebel,Knoblauch und Möhren, nachdem diese geschält sind in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch, Zwiebeln und Knofi zugeben. Wenn der Lauch noch bisfest ist das Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Kleingeschnittene Chilischote und die Möhrenwürfel zufügen und kurz mit andünsten. Das Ganze dann mit den passierten Tomaten und dem Rotwein auffüllen. Das Fleisch und das Gemüse sollten bedeckt sein. Nun noch die Gemüsebrühe zugeben und das Ganze leicht köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann noch frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
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Rezept von Linus1963
vom 07.11.2010

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