Bunte Nudeln 2.

40 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 4 Stk.
Tintenfischtinte 1 Biefchen
Kurkuma Gewürz gemahlen 2 Esslöffel
TK Seppia, Tintenfische 1 Päckchen
Mehl 1 Kg
Zwiebel weiß 1 Stk.
Knoblauch 2 Zehen
Butter zum Braten etwas

Zubereitung

1.In 2 verschiedenen Schüsseln, je 2 Eier, in eine mit der Tintenfischtinte und in die andere mit dem Kurkuma verrühren, und soviel Mehl dazugeben, bis ein fester, zur Bearbeitung der Nudeln geeigneter Teig entsteht.Dann mit der Nudelmaschine zu Tagliatelle oder Spagetti zubereiten. Damit diese nach dem schneiden nicht verkleben, mit Polentamehl bestreuen.

2.Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne mit Butter anbraten und die etwas geschnittenen Seppie dazugeben und würzen. Gib genug Butter dazu, sie ist die Sosse.

3.Dann die Nudeln in gut gesalzenem Wasser garkochen, etwa zwischen 3 und 5 Minuten, abgierssen und mit der Sosse vermischen.

Auch lecker

Kommentare zu „Bunte Nudeln 2.“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 17 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Bunte Nudeln 2.“