Hühnchenleber und -herzen an lecker Kartoffelpüre
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hühnchenleber | 250 Gramm |
| Hühnchenherzen | 250 Gramm |
| mittlere Zwiebeln | 2 Stück |
| Paprika rot und gelb je eine | 2 Stück |
| Sahne | 400 ml |
| Kartoffeln | 750 Gramm |
| Butter | 200 Gramm |
| Frischkäse Kräuter oder Ziegenkäse | 100 Gramm |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett21,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Kartoffeln schälen und ca. 15 Minuten kochen. Zwischenzeitlich Zwiebeln und Paprika in große Streifen schneiden. Herzen und Leber waschen und zusammen mit Paprikastreifen und Zwiebeln scharf anbraten. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Currypulver würzen und abschmecken. Gekochte Kartoffeln abschütten. Butter, Käse sowie 200 ml Sahne zu den Kartoffeln geben und stampfen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen. Jetzt nur noch 200 ml Sahne in die Hühnchenpfanne geben, kurz aufkochen lassen - fertig.
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vom
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