Name: Fleischwurt-Püree-Gratin
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer; Muskat; 500 g Schinken-Fleischwurst; 2 EL Butter/Margarine; 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; 1/4 l Milch; 100 g Raclettekäse; 6 Tomaten; 1 mittelgrosse Zwiebel; 2 EL Weißweinessig; Zucker; 2 EL Öl

Fleischwurt-Püree-Gratin

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


mehlig kochende Kartoffeln	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Schinken-Fleischwurst	500 g
Butter/Margarine	2 EL
Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Milch	1/4 l
Raclettekäse	100 g
Tomaten	6
Zwiebel	1 mittelgrosse
Weißweinessig	2 EL
Zucker	etwas
Öl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Wurst aus der Haut lösen, grob würfeln. In 1 EL heißem Fett anbraten, herausnehmen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden.
2.Kartoffeln abgießen. Milch und 1 EL Fett zufügen und alles fein zerstampfen. Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.Lauchzwiebeln und Wurst unter das Püree heben. In eine gefettete Auflaufform füllen. Käse drauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.
4.Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Mit vorbereiteten Salatzutaten mischen. Alles anrichten.
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Rezept von d****e
vom 19.10.2010

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