Polenta taragna Veltliner Art

50 Min mittel-schwer
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Polenta 200 g
Buchweizen Grieß 200 g
Käse, am besten Taleggio 100 g
Hühnerbrühe 8 dl

Zubereitung

Die Hühnerbrühe in einem grossen Topf zum kochen bringen. Polenta und Buchweizen miteinander vermischen und unter ständigem rühren in die kochenden Hühnerbrühe einbringen. Auf niedriger Stufe köcheln lassen und immer wieder rühren. Kurz vor Fertigstellung den Käse in Bröckchen unterrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist und die Polenta gar ist kann serviert werden. Dazu passen Luganighe oder andere salzige Würstchen.

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