Name: Kartoffel-Hack-Auflauf
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g mehlige Kartoffeln; 1 Tl Kümmel; 2 gr Zwiebeln; 100 g durchwachsener Speck; 1 stk Fleischtomate frisch; ½ Bund Petersilie; 1 EL Öl; 300 g Rinderhack; 1 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; 1 EL Semmelbrösel; 50 g mittelalter Gouda; 30 g Butter; Butter für die Form

Kartoffel-Hack-Auflauf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


mehlige Kartoffeln	750 g
Kümmel	1 Tl
Zwiebeln	2 gr
durchwachsener Speck	100 g
Fleischtomate frisch	1 stk
Petersilie	½ Bund
Öl	1 EL
Rinderhack	300 g
Tomatenmark	1 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Semmelbrösel	1 EL
mittelalter Gouda	50 g
Butter	30 g
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die Kartoffeln waschen und in einen großen Topf mit dem Kümmel gar kochen. Die Zwiebeln schälen, eine davon in Ringe schneiden und die zweite wird mit dem Speck gewürfelt. Die Tomate waschen und ohne Stiel in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
2.Öl in der Pfanne erhitzen, Speck rein und ausbraten. Zwiebelwürfel glasig dünsten, Hackfleisch dazu und alles anbraten. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie und Semmelbrösl dazugeben und mischen. Käse grob reiben. Kartoffel schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Ofen auf 220°C
3.220°C vorheizen. Auflaufform gut buttern, Tomaten, Zwiebeln und Hackfleisch schichtweise reinlegen. Mit Kartoffeln aufhören! Käse und Butterflöcken drüberstreuen. Im Ofen etwa 25 min. backen. (Gas: 4-5; Umluft: 200°C)
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Rezept von m****7
vom 17.10.2010

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Kommentare zu „Kartoffel-Hack-Auflauf“

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