Nudeln: Nudelpfanne mit Schnitzelstreifen
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Zutaten für 4 Personen
| Schwein Fleisch (ma) frisch | 300 gr |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zwiebeln | 2 grosse |
| Gyrosgewürzmischung | 2 TL |
| Öl | 4 EL |
| Möhren | 3 gr. |
| Broccoli frisch | 500 gr. |
| Nudeln Penne | 300 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | ¼ Liter |
| Butter | 2 EL |
Zubereitung
45 Min
1. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch fein würfeln und die Zwiebeln in Streifen schneidne. Alles mit Gyrosgewürz und 2 Esslöffel Öl mischen. Dann etwas ziehen lassen.
2. Broccoli in Röschen und die Möhren in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischmischung darin ca. 6 Minuten braten. Dann herausnehmen und das Gemüse im Bratöl ca. 4 Minuten braten. Gemüsebrühe einrühren und ca. 8 Minuten köcheln, anschließend herausnehmen.
3. Nudeln abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Nudeln darin kurz braten. Fleisch und Gemüse unterheben, alles erwärmen. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
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vom
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