Fleisch: Pute auf toscanische Art

Zubereitung

• 1. Aus der Putenbrust kleine Schnitzel schneiden, diese salzen und pfeffern, kurz anbraten und in eine gefettete ofenfeste Form legen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.

  2. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken, im restlichen Bratfett anbraten, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen.

  3. Tomaten, Wasser, Sahne und Tomatenmark vermischen und zu den Zwiebeln geben. Kräftig abschmecken und über die Schnitzel verteilen, ca. 30 Minuten im Ofen garen.

  4. Dazu paßt sehr gut Reis und ein knackiger gemischter Salat.

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  Rezept von k****2
  vom 11.10.2010

  
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