Zucchini-Merguez-Pfandl
Bild 1 von 1 Zucchini-Merguez-Pfandl 
Weitere Rezepte
Die nächste Vitaminbombe mit Zucchini, Tomaten und Feta-Käse
Gute Laune Spaghetti
Antipasti-Nudelsalat
Zucchini mit Hackfleisch gefüllt
Zucchini-Bolognese
Hackbällchen-Pfanne mediterran
Popeye's Nudelsalat
Ratatouille
Zucchini-Tomatengeschnetzeltes
Zucchini-Lauch-Hackfleisch-Sauce
Gemüsetopf
Tomaten-Zucchini-Sauce mit Wurst
Gefüllte Zucchini - Firinda Kabak dolmasi
Zucchini mediterran
Antipasti mit Feta
Zucchini-Feta-Pfanne
Zutaten für 2 Personen
| kleine Zucchini | 2 |
| Tomaten | 5 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| braune Champignons | 5 große |
| Merguez-Würste | 4 |
| Olivenöl | etwas |
| Rosmarin, Oregano | etwas |
| Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Zuerst werden in einer kleinen Pfanne die Merguez-Würste - das sind scharfe Rinderbratwürste aus Frankreich - von allen Seiten braun gebraten. Währenddessen schneid ich die Zucchinis in Scheiben und brate sich im heißen Olivenöl von beiden Seiten an. Dann werden sie gesalzen und gepfeffert. Die Knoblauchzehen werden klein gehackt und die Champignons geviertelt. Die Tomaten schneide ich in grobe Würfel.
2.Nachdem die Zucchinischeiben auf beiden Seiten goldbraun sind, gebe ich die Champignons dazu und den Knoblauch, beides wird angebraten und mit den Zucchini vermischt. Die Tomatenwürfel kommen zum Schluss mit dazu und werden nur noch ganz kurz mitgegart. Abgeschmeckt hab ich das Gemüse mit Meersalz, Pfeffer - natürlich frisch gemahlen! - Rosmarin und Oregano.
3.Jetzt schneide ich die Würste noch in mundgerechte Stücke und mische sie unter mein Gemüse! Dazu passt am besten frisches Baquette. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von greeneye1812
vom
Kommentare zu „Zucchini-Merguez-Pfandl“