Nudel-Gurkensalat

Rezept: Nudel-Gurkensalat
Salat
1
Salat
01:30
3
1352
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
300 gr.
Nudeln Penne
2 Stk.
Zitrone unbehandelt
2 Stk.
Salatgurken
4 Stk.
Tomaten
1 Stk.
Zwiebel rot
120 gr.
Putenbrust
300 gr.
Vollmilchjoghurt
2 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz,Pfeffer,Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
992 (237)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
29,2 g
Fett
8,6 g
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ZUBEREITUNG
Nudel-Gurkensalat

1
Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen,mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Hälfte des Saftes der ausgepressten Zitronen mit etwas Salz,Pfeffer und Olivenöl verrühren(Schüssel) und die abgetropften Nudeln darin 15 Minuten ziehen lassen.
2
Salatgurken waschen,längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen,vierteln,entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.Zwiebeln fein würfeln. Die Putenbrust(geräuchert) in Streifen schneiden.
3
Vollmilchjoghurt und den restlichen Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Dieses mit der Gurke,Zwiebel,Tomate und der Pute unter die Nudeln mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Eventuell nochmal abschmecken.

KOMMENTARE
Nudel-Gurkensalat

Benutzerbild von lieberlehmi
   lieberlehmi
sehr gut gelungen, vor allem, daß die Nudeln extra mariniert werden. 5***** Tipp: Die Tomaten noch enthäuten.8kurz in kochendes H2O, abschrecken und pellen)
HILF-
REICH!
Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
5* für einen tollen Salat!
Benutzerbild von wastel
   wastel
K*L*A*S*S*E---LG Sabine

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