Rotweingulasch

Name: Rotweingulasch - einfach - 95 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Zwiebel; 2 Esslöffel Öl; 800 Gramm Gemischtes Gulasch; Salz; Pfeffer schwarz; 4 Wacholderbeeren; 1 Lorbeeblatt; 2 Esslöffel Mehl; 200 ml trockener Rotwein; 2 Möhren; 200 Gramm Erbsen gefrohren; 200 ml Tomatensaft; 100 Gramm Schlagsahne; 1 tl Paprika edelsüß

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	3
Öl	2 Esslöffel
Gemischtes Gulasch	800 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Wacholderbeeren	4
Lorbeeblatt	1
Mehl	2 Esslöffel
trockener Rotwein	200 ml
Möhren	2
Erbsen gefrohren	200 Gramm
Tomatensaft	200 ml
Schlagsahne	100 Gramm
Paprika edelsüß	1 tl

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. ÖL in eunem großen TopfFleisch und Zwiebel portionsweiseunter Wenden anbraten. Mit Salz Pfeffer,Wacholderbeerenund Lorbeer würzen. Mehl und Paprika darüberstäuben,und kurz anschwitzen.
2. Unter Rühren mit Wein und 0,5l Wasser ablöschen. zugedeckt ca.50min schmoren.
3. Möhren schälen,waschen und in Scheiben schneiden. Erbsen,Möhren,Tomatensaft und Sahne zum Gulasch geben und weitere 10 min schmoren.
4. Dazu schmecken Nudeln oder Salzkartoffeln
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Rezept von J****7
vom 20.09.2010

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