Pasta mit Kürbis

Rezept: Pasta mit Kürbis
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
750 Gramm
Butternutkürbis
3 Stück
Schalotten frisch
1 Prise
Muskatnuss
2 Stück
Knoblauchzehen gehackt
1 Becher
Crème fraîche
250 ml
Weißwein trocken
500 ml
Gemüsebrühe
25 Gramm
Parmesan
3 EL
Olivenöl
400 Gramm
Bandnudeln
1 Prise
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Zweig
Thymian frisch gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
556 (133)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
15,9 g
Fett
5,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pasta mit Kürbis

Im Öl die Zwiebelwürfel und den fein gehackten Knoblauch glasig dünsten, dann die Kürbiswürfen dazugeben. Die Würfen dünsten und mit Pfeffer,Salz und Zucker würzen. Mit Wein und Gemüsebrühe angiessen,weiter köcheln bis der Kürbis angenehm bissfest ist. Dann Thymian Muskat und Creme Fraiche zugeben, aufkochen lassen, und zum Schluss zum Binden ,den Parmesan leicht unterrühren. Nudeln kochen, abgiessen und unter die Sauce heben. Nach belieben mit Parmesan bestreuen.

KOMMENTARE
Pasta mit Kürbis

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
für die Idee....☆☆☆☆☆
Benutzerbild von Miez
   Miez
Ein sehr feines Pasta-Gericht / ☆☆☆☆☆ schöne Grüße, Micha
Benutzerbild von angedie561
   angedie561
Das Rezept klau ich mir........aber nicht,ohne dir 5*****dazulassen. LG Angelika
Benutzerbild von goodluck1309
   goodluck1309
Liest sich sehr lecker und ich liebe Nudeln in allen Varianten :-) LG und 5 *****

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