Puten-Pilz-Töpfchen

Zubereitung

• 1. Pilze halbieren. Tomaten klein schneiden. Zwiebeln würfeln. Fleisch in Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, würzen und herausnehmen. Jetzt Zwiebel und Pilze in dem Öl anbraten. Tomaten kurz mit andünsten. Fleisch wieder dazu geben, mit Mehl bestäuben und anschwitzen.1/4 Liter Wasser, Tomatensaft und die Brühe einrühren und zugedeckt ca. 5 min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Das Ragout auf vier Teller verteilen und mit gehackter Petersilie und je 1 TL Creme fraiche garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette und ein kühler Rosewein.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****t
  vom 16.09.2010