Thunfisch mariniert in lauwarmer Limettensauce
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Thunfisch Filet | 400 gr |
| Meersalz grob | etwas |
| Pfeffer grob zerstoßen | etwas |
| Limetten | 2 |
| Schalotten gehackt | 1 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Ingwer gehackt | 1 Stk. |
| Chilischote fein gehackt | 1 |
| Limettensaft | 1 EL |
| Sojasoße hell | 1 EL |
| brauner Rum | 1 EL |
| Erdnussöl | 2 EL |
| Rohrzucker | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)628 (150)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett9,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Thunfischfilet anfrieren und dann in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Limetten schälen und filetieren. Mit allen restlichen Zutaten in einer Pfanne lauwarm erhitzen.
3. Marinade und Limettenfilets über den Fisch geben und 5 Min. ziehen lassen.
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vom
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