1.Olivenöl, Orangen- und Zitronensaft, Sojasoße, Pfefferkörner, Salz und Zucker in eine Gefriertüte geben. Das Tunfischfilet dazugeben und die Tüte verschließen.

2.Tüte schütteln, damit das Filet vollständig bedeckt wird, und alles 6 Stunden kalt stellen.

3.Tunfisch aus der Tüte nehmen abtropfen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.