Seelachsfilet mit Limette

Zubereitung

• 1.Limette heiß abwaschen. 1/2 auspressen 1/2 in Scheiben schneiden

  2.Zwiebel würfeln und Seelachs quer in 4 Streifen schneiden.

  3.Butter in einer Pfanne erhitzen. Fisch salzen,pfeffern und auf jeder Seite 1 Minute anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Mit Limettensaft und Sahne ablöschen, salzen und pfeffern.

  4.Limettenscheiben, Fisch und Kapern zugeben und ca. 3-5 Minuten bei milder Hitze erwärmen, bis der Fisch durchgegart ist.

  5.Mit Dill bestreut servieren

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  Rezept von I****M
  vom 08.09.2008