Rosenkohl sauer eingelegt

Name: Rosenkohl sauer eingelegt - schnell & einfach - von sunnysunshine
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Rosenkohl frisch; 1 TL Salz; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 4 Gewürznelken; 2 Lorbeerblätter; 2 Thymianzweige; 2 TL Pfefferkörner; 6 Pimentkörner; 500 ml Wasser; 200 ml Weißweinessig; 5 EL Zucker; 2 EL Salz

25 Mineinfach

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Zutaten für eine Person


Rosenkohl frisch	750 Gramm
Salz	1 TL
Schalotten	2
Knoblauchzehen	2
Gewürznelken	4
Lorbeerblätter	2
Thymianzweige	2
Pfefferkörner	2 TL
Pimentkörner	6
Wasser	500 ml
Weißweinessig	200 ml
Zucker	5 EL
Salz	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Den Rosenkohl waschen und den Strunk entfernen. welke, gelbe oder fleckige Blätter entfernen. Den Rosenkohl mit kaltem Wasser und 1 TL Salz für 10 Minuten aufkochen und dann abgießen.
2. Für den Sud das Wasser mit dem Essig, Zucker und dem Salz aufkochen.
3. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und auf 2 Gläser (1 Liter) verteilen. Den Rosenkohl dazugeben und mit dem kochenden Sud übergießen, bis der Kohl vollständig bedeckt ist.
4. Die Gläser sofort fest verschließen!!
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Rezept von sunnysunshine
vom 14.09.2010

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