DIABETIKER putenroulade mit bandnudeln

Zubereitung

• 1.das weiße der zwiebel fein hacken, zwiebelgrün in ringe schneiden. schnitzel flach klopfen, leicht salzen und pfeffern, mit frischkäse bestreichen, mit schinken belegen und einrollen. mit holzspieß feststecken, im heißen öl anbraten und dann herausnehmen.

  2.das gemüse im bratfett andünsten, die tomaten einrühren, mit salz und pfeffer würzen. die roulade hinzufügen und alles zugedeckt bei milder hitze 15min. schmoren. nudeln bißfest kochen. rouladen mit der soße auf den nudeln anrichten und mit zwiebelgrün und basilikumblättchen garnieren.

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  Rezept von h****n
  vom 15.09.2010