DIABETIKER seelachs mit orangen-fenchel und kartoffeln
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| kartoffeln | 290 Gramm |
| fenchelknolle in feine scheiben | ½ |
| unbehandelte orange | ½ |
| diät-margarine | 1 Teelöffel |
| salz, pfeffer | etwas |
| seelachsfilet | 150 Gramm |
| fein gehobelte zucchini | 50 Gramm |
| olivenöl | 1 Esslöffel |
| dill | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)147 (35)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. kartoffeln kochen, pellen, vierteln. orange heiß waschen, schale abreiben, saft auspressen. fenchelscheiben in margarine anbraten, leicht salzen und pfeffern. orangenschale und -saft zufügen, bei milder hitze 8min. dünsten.
2. fischfilet waschen, trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. zucchini in 1 TL öl braten, herausnehmen, würzen. restliches öl in der pfanne erhitzen und den fisch von beiden seiten braten. zucchini auf dem fisch anrichten, mit orangen-fenchel umlegen und mit dill garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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