Garnelen süß-scharf
einfach
Weitere Rezepte
Fisch: Asiatische Garnelenpfanne
Garnelen in Knoblauch (Crevettes à l'ail)
Garnelen als Fingerfood
~Beilage~ gebratene Brokkoliröschen
Meer - Garnelenpfanne
***Garnelen auf Lauchbett***
Hot-vanille Fisch.
Garnelen-Gemüse-Wok mit Basmatireis
Garnelen in Orangensauce
Garnelenmousse
Gebratene Garnelen mit Knoblauch
Brokkoli und Garnelen und buntem Reis
Garnelen-Brokkoli-Wok mit gelben Basmatireis
Krabbenrührei
Lachsfilet mit Dill-Salatgurke-und Drillingen
Putenbrustfiletcurry mit Gewürzreis
Kürbissuppe und mit Kartoffelspagetti ummantelte Scampi
Feines Kartoffelsüppchen mit Garnelen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Riesengarnelen | 8 Stück |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zitrone, hiervon der Saft | ½ Stück |
| Brokkoli | 1 Kopf |
| geklärte Butter | 2 EL |
| süß-scharfe Asia-Sauce | 8 EL |
| Enoki-Pilze - ersatzweise Shitake oder Champignons | 100 gr |
| Schnittlauch, in ca. 4 cm lange Streifen geschnitten | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)285 (68)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Die Garnelen schälen, den Darm entfernen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Dann abtropen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. Vom Brokkoli einzelne Röschen abtrennen und in reichlich kochendem Wasser blanchieren. Herausnehmen, sehr kalt abschrecken nd abtropfen lassen.
3. In einer Pfanne geklärte Butter erhitzen und die Garnelen beidseitig kurz anbraten. Süß-scharfe Sauce, Brokkoli-Röschen und die geputzten dazu geben. Kurz durchschwenken. Den Schnittlauch kurz vür dem Servieren unterheben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von gertnordhessen
vom
Kommentare zu „Garnelen süß-scharf“