Sauerkrautlasagne ,,a la Teufelchen"
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Hähnchenbrustfilet im Speckmantel in Kräutersoße überbacken, dazu Butterspätzle (Benny Kieckhäben)
Zutaten für 3 Personen
| Lasagneblätter grün,ungekocht | 200 gr. |
| Sauerkraut abgetropft | 500 gr. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Butterschmalz | etwas |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | 1 EL |
| Paprika rot | 2 Stk. |
| Weißwein lieblich | 1/8 l |
| Crème fraîche mit Kräutern | 1 Becher |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Zucker | 1-2 Tl |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Käse gerieben ,nach Geschmack | 150 gr. |
Zubereitung
55 Min
1. Paprika waschen,putzen,vierteln und in Streifen schneiden.Die gewürfelte Zwiebel mit etwas Butterschmalz glasig dünsten.Tomatenmark hinein geben und etwa 1 Min. mitdünsten,Sauerkraut und die Paprika dazugeben und gut umrühren.Mit Wein oder Wasser ablöschen und zugedeckt ca.10 Minuten garen.
2. Creme-fraiche und die saure Sahne hinzufügen und gut abschmecken,jetzt nochmals 5 Min. garen. Eine Auflaufform einfetten,mit Lasagneblätter auslegen.Nun Abwechselnd Sauerkraut und die Blätter einschichten(zum Schluss sollte das Sauerkraut oben liegen).Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 Grad 35-40 Min.backen.
3. Tipp: gewürfelter und gebratener Speck dazugeben schmeckt auch nicht schlecht,oder die Creme-fraiche austauschen und Pepperonifrischkäse dafür nehmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****3
vom
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