Nudelpfanne für "grosse" oder "kleine" Helden

Zubereitung

• 1. Nudeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen bis sie Bissfest sind,anschliessend in einem Sieb abgiessen etwas Nudelwasser auffangen.

  2. Die Zwiebel schälen,würfeln.Den Schinken in Streifen schneiden. 2 Tl Butter in der Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln ,Erbsen und den Schinken kurz anbraten,mit 1 Kelle Nudelwasser löschen und ein paar Min. ziehen lassen und die Nudeln unterheben, mit Salz,Muskat und Pfeffer abschmecken.

  3. Eier,Milch,Käse und Sahne mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren und alles über die Schinkennudeln geben,alles gut unterheben.Zum Schluss Schnittlauch über die Pfanne in feine stückchen schneiden.

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  Rezept von h****e
  vom 12.09.2010

  
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